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動画サイトYoutubeにアップされているパン作り動画が親切だと話題を呼んでいます。


 


話題の動画レッスンは、横浜のパン教室「アルーチ」の岡本智美によるパン作りです。


 


パン教室「アルーチ」では、パンづくりを理解いただくために、Youtube上で動画レッスンを無料で公開しています。


「アルーチ」講師である岡本智美(おかもと ともみ)さんは、パリで製菓やフランスパンを習うなどの本格派。その本格派のレッスンを動画で受けることができるのは、とてもうれしいですね。


 


レシピ本だどイメージが沸きづらいこね方などを動画で詳しく見ることができます。


 


 


最新の動画は、パンの上級レッスン、グルテンの性質・分化について説明しています。


 


Youtube一覧ページ
  https://www.youtube.com/channel/UCgGQ6i9A4OAcT3H2a5LZ8ug/feed


【パンづくり】

 麦創のバゲット 
  https://www.youtube.com/watch?v=ualN8c8Cmy0

 基本のバターーロール 
  https://www.youtube.com/watch?v=D3K0PwcE7TA

 基本の丸パン 
  https://www.youtube.com/watch?v=PE2mxa8nSfE

 酒粕酵母の国産小麦バゲット 
  https://www.youtube.com/watch?v=JYhoZZrp7gQ

 湯種のモチモチ食パン 
  https://www.youtube.com/watch?v=o7r9g6Cft6c

 ルヴァンシェフ(自家製酵母・元種)の種継ぎ方法
  https://www.youtube.com/watch?v=VwrNte6GKFg

 ポーリッシュのロデヴ  
  https://www.youtube.com/watch?v=j3MAEtKnvHE

 レーズン種の作り方
  https://www.youtube.com/watch?v=yNA1xza4iKo


 


Photo by アルーチブログ